Probieren Sie dieses „garnelenartige“ tolle Kochen

Es gibt viel zu sagen über Ihr Arbeitstier in der Küche. Wenn Leute mit mir über Heißluftfritteusen, Slow Cooker und Instant Pots sprechen, weiß ich, dass fast jedes dieser Rezepte im Ofen zubereitet werden kann. Ich finde, es ist die leckerste Art, viele Dinge zu kochen. Jemand wird es wahrscheinlich hassen, dass ich angefangen habe, meine Hamburger aus dem Gefrierschrank im Ofen zuzubereiten, mit einem kleinen Finisher auf der Herdplatte. Vertrauen Sie mir, es funktioniert großartig. Ich bereite viele Eintöpfe in einem Dutch Oven mit Deckel bei 350 Grad zu. Für die meisten Gemüsesorten ist das Rösten auf einem Blech im Ofen meine bevorzugte Methode. Ich mache sogar Reis in einer Pfanne im Ofen, wenn ich viel kochen muss. Der Ofen bräunt, röstet, backt, kocht auf niedriger Stufe und langsam … Jemand sollte eine Werbesendung machen. Jetzt möchte ich Sie bitten, im Ofen etwas zu „kochen“.

Die Puristen, die Meeresfrüchte-Gewürze mögen, mögen dieses Rezept hassen, aber hören Sie zu, auf diese Weise erhalten Sie die volle Geschmackskraft des Gewürzs, anstatt es zu verwässern. Der Ofenbeutel hilft, die Feuchtigkeit einzuschließen und erleichtert die Reinigung. Ein Topf auf dem Herd muss gepflegt werden, während man im Ofen den Timer einstellt und die Küche verlässt. Dieses Rezept lässt sich leicht an die Anzahl der Gäste anpassen und ist auf jeden Fall für einen Abend unter der Woche ausreichend. Für mich ist das der größte Reiz. Ich habe es mit zusätzlichen Krabbenbeinen und anderen Schalentieren zubereitet. Wenn Sie lieber rohe Garnelen verwenden möchten, geben Sie diese erst nach etwa der Hälfte der Garzeit hinzu und nicht erst in den letzten zehn Minuten. Ich hatte keine Probleme damit, etwas zu lange zu kochen, selbst wenn ich etwas mehr Zeit für die Kartoffeln brauchte.

Ich habe das kürzlich für Freunde gemacht und mir wurde gesagt, dass ich damit beauftragt sei, ihre letzte Mahlzeit zuzubereiten, falls es dazu kommen sollte. Es gibt keine Menge dieses Gerichts, die ich zubereiten kann, die mein ältestes Kind nicht innerhalb von 24 Stunden aufessen würde. Vielleicht eine unkonventionelle Methode, aber ein bewährtes Küchengerät.

Zutaten:

• 6Baby Kartoffeln

• 1 Pfundkielbasa

• 2 OhrenMais, geschält

• 1 Pfund gekocht und geschältRiesen-Garnele(16-20 pro Pfund), aufgetaut

• 2/3 TasseGesalzene Butter

• 1 EsslöffelOld Bay-Gewürz

• 1 EsslöffelZatarain's Krabben-, Garnelen- und Krabbenkochen

• 6Knoblauchzehen

• 1/2 TeelöffelHühnerbrühepulver

•Ofenfester Beutel(die Art zum Braten von Truthahn)

•Salz, schmecken

•ZitroneUndPetersilieZum Servieren

Richtungen:

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Kochen Sie die Kartoffeln im Ganzen etwa 12–15 Minuten lang. Die Kartoffeln sollten gerade gar sein.

Die Butter 30 Sekunden lang in der Mikrowelle schmelzen. Gewürze, Knoblauch und Bouillonpulver zur Butter geben und gut umrühren. 2 Esslöffel Wasser hinzufügen. Probieren Sie es und prüfen Sie, ob Sie mehr Salz und/oder Gewürze hinzufügen sollten. Ich selbst mache das gerne mit schwerer Hand und füge persönlich noch 1-2 Teelöffel Old Bay und etwas Salz hinzu. Es wird das ganze Gericht würzen, man braucht also ziemlich viel davon.

Kielbasa schräg in dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffeln halbieren. Die Zwiebel in Stücke schneiden und trennen. Geben Sie diese und den Mais in einen Ofenbeutel, der sich in einer 9 x 13 Zoll großen Backform befindet. Geben Sie die Buttersauce in den Beutel und schütteln Sie ihn, während Sie den Deckel gut festhalten, damit alles bedeckt ist. Verschließen Sie die Tasche mit den mitgelieferten Bändern.

20 Minuten backen, dann die Garnelen in den Beutel geben. Wirf es noch einmal herum. Weitere 10 Minuten backen und prüfen, ob es fertig ist. Je nach Kartoffeln kann es noch ein paar Minuten dauern.

Mit Zitrone und Petersilie servieren. Ich mache auch gerne etwas extra geschmolzene Butter mit Knoblauch, Salz und Old Bay-Gewürz zum Dippen.

Für 3–4 Personen.

Mariko Jackson schreibt über Familie und Essen. Schicken Sie ihr eine E-Mail an [email protected].

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