8 veraltete Küchengeräte-Trends, die Sie vermeiden sollten

Und stattdessen die stilvollen Entscheidungen, auf die Sie sich freuen sollten.

Elyse ist eine ehemalige leitende Redakteurin für Martha Stewart Living.

Trends bei Küchengeräten kommen und gehen, genau wie Lackfarben und Denim-Styles. Allerdings sind sie nicht so einfach – oder kostengünstig – zu aktualisieren. Designprofis empfehlen in der Regel, Ihre Küche alle 10 bis 15 Jahre und nicht von einer Saison zur nächsten umzugestalten. Deshalb bleiben unsere Lieblingsküchen meist bei zeitlosen Entscheidungen. Marthas eigene Küchen sind mit ihren warmen Holzoberflächen, getäfelten Geräten und Akzenten aus patiniertem Messing Paradebeispiele.

Sie möchten, dass auch Ihre Persönlichkeit präsent ist, insbesondere in einem Raum, in dem Sie so viel Zeit mit Familie und Freunden verbringen. Und während Lackfarben und Möbelstile dabei helfen können, diesen Raum zu Ihrem eigenen zu machen, können es auch die richtigen Geräte sein. Der Schlüssel liegt darin, stilvolle Optionen zu wählen, die lange halten, und diese mit Bedacht zu integrieren, sodass Ihnen das Kochen und Putzen leichter fällt – und diejenigen wegzulassen, die Sie müde machen.

Um Ihnen dabei zu helfen, herauszufinden, was drin und was raus ist, finden Sie hier acht Küchengeräte-Trends, von denen Sie sich fernhalten sollten, so die Profiköche, Designer und Küchengeräte-Experten, die sich mit ihnen beschäftigt haben – und stattdessen stilvolle Alternativen, die Sie in Betracht ziehen sollten.

Verabschieden Sie sich von diesem speziellen Reinigungsspray. Dieses heikle Finish hat seinen Glanz verloren. Wenn Ihr Budget keine High-End-Marken zulässt, sehen Sie möglicherweise Fingerabdrücke auf der Kühlschranktür und dem Griff des Geschirrspülers. Schlimmer noch: Farbe und Bürstenmuster des Edelstahls passen möglicherweise nicht perfekt zusammen, selbst wenn zwei Geräte von derselben Marke stammen. So etwas kann einen in den Wahnsinn treiben.

Vor allem schwarzer Edelstahl sei out, sagt Metin Ozkuzey, Präsident von Designer Appliances, einem unabhängigen Einzelhändler in New Jersey. Einige Marken boten dieses spezielle Finish in den letzten Jahren an, da mattschwarze Hardware und Geräte immer beliebter wurden. Diese Phase ist jedoch abgeschlossen. Es war auch nicht immer schön, solange es dauerte. Die schwarze Edelstahloberfläche wurde oft nur auf die Oberfläche eines Geräts aufgetragen und war anfällig für Kratzer, die das Silber durchscheinen ließen – ein Look, mit dem man sich auf Dauer nicht abfinden möchte.

Diese verfügen über Fronten, die mit einer maßgefertigten Schranktür abgedeckt werden können, sodass sie mit dem Rest Ihrer Schränke harmonieren und ein klassisches, hochwertiges Erscheinungsbild entstehen. Ari Laing, die Food-Fotografin, Stylistin und Rezeptentwicklerin hinter Well Seasoned Studio aus New Jersey, ist gerade dabei, ihre eigene Wohnküche zu renovieren und hat sich „aus praktischen Gründen“ für paneelfertige Geräte entschieden (Edelstahl führt überall zu Handabdrücken!). sondern auch für ein nahtloses Design“, erklärt sie. „Wenn man sich für größere Kühl- und Gefrierschranktüren entscheidet, kann so viel Edelstahl einer heimischen Küche ein industrielles Flair verleihen.“

„[Ich würde] mich nie für einen 48-Zoll-Herd entscheiden, der von einem großen und einem halbgroßen Ofen darunter begleitet wird. In diesen winzigen Ofen passt nichts hinein!“ sagt Laing. Abgesehen vom begrenzten Platz im Ofen wird Gas immer teurer; Außerdem werden Dämpfe und Speiseöle in Ihr Zuhause freigesetzt, die die Luftqualität beeinträchtigen und die Reinigung erschweren können.

Laing hat sich für einen elektrischen Wandbackofen entschieden, der präziser kocht als ein Gasbackofen. Das ist ein wichtiger Grund, warum viele Köche und Bäcker ihn bevorzugen – und da ein oder zwei in die Wand eingebaut sind, müssen Sie sich zum Herausnehmen nie bücken Truthähne und andere schwere Gerichte.

Um den größtmöglichen Nutzen aus Ihrer Investition zu ziehen (und zukünftige Aktualisierungen zu vereinfachen), sollten Sie sich für einen 30-Zoll-Elektro-Wandofen entscheiden, empfiehlt Ozkuzey. Die Hersteller lassen die 27-Zoll-Varianten auslaufen.

„Elektrische Spulenöfen sind out“, sagt Ozkuzey. Früher waren sie für viele Amerikaner die einzige Wahl, wenn man bedenkt, dass laut der US Energy Information Administration nur 38 % der Haushalte in den USA Zugang zu Erdgas haben. Diese Häuser liegen meist im Nordosten, wo Gas zum Heizen verwendet wird.

Herkömmliche Elektrobrenner kochen das Wasser zwar schneller als Gasbrenner, aber abgesehen davon haben sie nicht viel zu bieten. Es ist mühsam, eingebrannte Flüssigkeiten abzukratzen, und sie verkratzen leicht. Sie sind auch nicht energieeffizient.

„Induktionskochfelder erfreuen sich definitiv zunehmender Beliebtheit“, sagt Kate Hamilton Gray, Innenarchitektin aus Brooklyn. Dank der Gesetzgebung, die dies fördert, macht Induction sogar Benzin Konkurrenz.

Induktionskochfelder sind schnell, präzise und leicht zu reinigen – und oft auch erschwinglich. Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie mehr davon in sozialen Medien und in Zeitschriften sehen. „Hersteller investieren in sie, und alle Kernmarken bieten eines an“, sagt Ozkuzey. Früher seien 36-Zoll-Induktionsherde schwerer zu finden gewesen, sagt er; 30-Zoll-Modelle, die herkömmliche Elektroherde in Wohnungen ersetzen sollten, waren die Norm. Jetzt bringen High-End-Marken 36-Zoll-Modelle auf den Markt.

Dieser ist etwas umstritten. Sub-Zero und True haben gerade neue 48-Zoll-Modelle mit französischen Türen vorgestellt. (Mehr dazu gleich.) Ein Kühlschrank im Banktresor-Stil ist jedoch nicht Ihre einzige Option und auch nicht immer die funktionalste für Ihre Familie.

„Ich habe mehr Kunden, die kleinere Kühlgeräte in voller Größe verwenden und zusätzliche Kühl-/Gefrierschubladen unter der Theke oder Getränkekühlschränke hinzufügen“, sagt Gray. Die Trennung von Getränken und Kochzutaten kann dazu beitragen, den Küchenablauf zu optimieren, da Kinder sich Saftboxen und Selters schnappen können und Erwachsene sich selbst bedienen können, ohne dem Koch in die Quere zu kommen.

Das Konzept schafft außerdem Platz in Ihrem Hauptkühlschrank für frische Lebensmittel und Essensreste, sodass weniger Dinge hinter Dosen und Flaschen verloren gehen und verschwendet werden. Auch Ihre Lebensmittel können länger haltbar sein, da Familienmitglieder nicht den ganzen Tag über den Hauptkühlschrank für Getränke öffnen müssen.

Wir müssen Ihnen wahrscheinlich nicht sagen, dass altmodische Kühlschränke mit dem Gefrierfach oben nicht die modernste Wahl sind. Aber Sie wissen vielleicht nicht, dass auch Kühlschränke mit einer Gefriertür oder Schublade unten und einem einzelnen Kühlfach oben in Ungnade gefallen sind. Laut Ozkuzey – und den neuen Produkteinführungen, die wir in letzter Zeit gesehen haben – ist dies die Art und Weise, wie sich der Markt bewegt.

Wie bereits erwähnt, haben Hersteller wie Sub-Zero und True gerade neue 48-Zoll-Modelle mit französischen Türen oben für den Kühlschrank und einer Gefrierschublade unten auf den Markt gebracht. Welche Vorteile haben sie also? Zunächst einmal erhalten Sie doppelt so viel Platz in der Tür für Gewürze und kleinere Gegenstände. Außerdem ist der Türanschlag halb so breit, was mehr Freiraum bietet, wenn Sie eine Insel davor haben. Auch das weite Öffnen der Kühlschranktüren fühlt sich luxuriös an, als würde man die Fenster in einem schicken Hotel öffnen.

Kaufen Sie einfach kein Gerät mit integriertem Tablet-Computer. Auch diese seien auf der Strecke geblieben, fügt Ozkuzey hinzu. Es ist zu aufwändig, sie zu warten.

Dies ist möglicherweise auch umstritten, aber hören Sie uns zu. „Wir wollten ein Waschbecken im Landhausstil, aber unsere Architekten haben uns davon abgeraten“, sagt Laing. Der Grund? Obwohl eine Keramikspüle schön ist, kann sie leicht zerkratzen und abfärben, besonders wenn Sie gerne mit Gusseisen kochen. Ein schnelles Peeling mit Bon Ami entfernt die meisten Flecken, aber das ist vielleicht nicht etwas, das Sie jeden Abend tun möchten.

Das ist es, wofür Laing vorging; Sie empfiehlt eines, das sich nahtlos in die Arbeitsplatte einfügt und über integrierte Vertiefungen zum Verstecken eines Wäscheständers verfügt. Der Effekt ist klar und minimalistisch. Ein Unterbauwaschbecken bietet Ihnen auch mehr Möglichkeiten für die Arbeitsplatte, da es keine Lücke gibt, in der Feuchtigkeit zurückgehalten werden kann. Wenn Sie beispielsweise Arbeitsplatten aus Naturholz wünschen, ist ein Unterbauwaschbecken aus Metall ein Muss.

Die Sonne ist offiziell in Roségold- und Kupfertönen untergegangen. Gerätehersteller von Cafe bis La Cornue bieten in den letzten Jahren Knopf-, Zug- und Griffoptionen an. Aber wie bei Schmuck und Mode sind sie passé. „Rosenfarben haben es bis 2022 nicht geschafft“, sagt Ozkuzey.

Messing lässt sich gut mit anderen Oberflächen wie Nickel und ölgeriebener Bronze kombinieren, und wenn es unpoliert ist, ist es pflegeleicht und dezent.

Haben Sie einen Herd oder Kühlschrank mit Griffen oder Akzenten, die Sie gerne austauschen würden? Erkundigen Sie sich beim Hersteller. Möglicherweise können Sie für ein paar hundert Dollar ein neues Verkleidungsset bestellen, um es zu aktualisieren.

Das Küchendreieck war über Äonen hinweg der Eckpfeiler des Küchendesigns. Sie wollten gerade Linien zwischen Spüle, Herd und Kühlschrank. Diese Idee setzte sich jedoch durch, als es nur einen Koch in der Küche gab. Jetzt hängen alle beim Essen in der Küche ab (und helfen hoffentlich mit!). Das bedeutet, dass es im Dreieck zu großen Staus kommen kann.

Sie können diese an Ihre Hobbys anpassen, sei es das Backen von Keksen oder die Zubereitung von Kaffee im Café-Stil. Laing legte beispielsweise besonderen Wert auf Merkmale, die auf die Bedürfnisse von ihr und ihrem Mann eingehen. In der Butler-Speisekammer gibt es einen Wasserhahn für sofort kochendes heißes oder kaltes Wasser. „Mein Mann liebt es, morgens Kaffeebecher zuzubereiten und bestand auf einer ordentlichen Kaffeestation“, sagt sie. „Es dient als zusätzliche Spüle in unserem begrenzten Butler-Speisekammerraum, macht aber auch die Notwendigkeit eines Wasserkochers auf der Arbeitsplatte überflüssig.“

Sie sprang zu einer Wärmestation. „Der einzige Bestandteil unserer neuen Küche, auf den ich unbedingt bestanden habe, war der Einbau eines Wärmeregals über meinem Herd“, erklärt sie. „Es handelt sich im Wesentlichen um ein Regal aus behandeltem Marmor, das unter Wärmelampen ruht. Die Möglichkeit zu haben, ein Gericht warm zu halten, während ich ein anderes fertigstelle, wird eine entscheidende Veränderung sein, nach der ich mich seit meiner Zeit als Koch gesehnt habe.“ Restaurants!"