Das Küchengerät, das ultraflauschigen Quinoa schnell kocht

Quinoa erlebte in den USA vor etwa 16 Jahren einen wahren Aufschwung, da Organic Crops mitteilt, dass es um 2007 zu einem alltäglichen Getreide auf den Speisekarten von Restaurants wurde Laut HuffPost ist es ein Superfood und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einem vollständigen Protein macht. Und obwohl Quinoa für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, schmeckt es auch nicht schlecht – Success beschreibt es als etwas nussiger als brauner Reis.

Heutzutage ist Quinoa ein Grundnahrungsmittel in gesunden Getreideschalen, gebratenem Reis, Salaten und anderen nahrhaften Rezepten, aber die Vielseitigkeit des Getreides geht über diese Standardgerichte hinaus. Quinoa kann beispielsweise zu glutenfreien Nudeln verarbeitet werden, die wie normale Nudeln zubereitet werden und mit jeder beliebigen Soße garniert werden können. Es kann auch für die Zubereitung von Pfannkuchen, Guacamole, Frühlingsrollen, Burgern und mehr verwendet werden – wenn Sie ein Rezept gesünder machen möchten, gibt es wahrscheinlich eine Möglichkeit, Quinoa zu integrieren (über Greatist).

Während die meisten Anleitungen für Quinoa vorschreiben, es in einem Topf auf dem Herd zuzubereiten, kann es vorkommen, dass alle Brenner voll sind oder Sie einfach keine Lust haben, sie einzuschalten. In diesem Fall gibt es eine schnelle Alternative, die ebenso nahrhafte Ergebnisse liefert.

Wenn Sie einen Instant Pot haben, haben Sie alles, was Sie brauchen, um köstliche, lockere Quinoa zuzubereiten. Laut Kitchn können Sie das Getreide in einem Instant Pot zubereiten, indem Sie das Gerät mit Öl besprühen, Quinoa mit Salz und Wasser hinzufügen und kochen lassen. Für noch mehr Geschmackstiefe empfiehlt Minimalist Baker, Ihr Quinoa in Brühe statt in Wasser zu kochen.

Bevor Sie alles in den Instant-Topf geben und es vergessen können, ist es wichtig, dass Sie Ihre Quinoa genau wie Reis abspülen. Love and Lemons erklärt, dass Quinoa mit Saponinen überzogen ist, die während des Kornwachstums Insekten abwehren, aber zu einem bitteren Geschmack führen können, wenn sie nicht abgespült werden. Aber sobald Sie diesen Schritt abgeschlossen haben, kann der Instant Pot ihn von dort aus übernehmen, sodass Sie Zeit haben, an anderen Dingen zu arbeiten.

Wenn Sie keinen Instant Pot besitzen, können Sie Quinoa natürlich auch auf dem Herd kochen, allerdings dauert das etwas länger und Sie müssen mehr aufpassen. Nachdem Sie die Körner abgespült haben, lassen Sie sie laut Cookie und Kate bis zu 20 Minuten lang mit Wasser und Salz auf dem Herd kochen. Diese Methode liefert immer noch nussige, lockere Ergebnisse, ist aber zweifellos weniger praktisch als die Verwendung eines Instant Pots.